Zasady odżywiania

Piwo jest najstarszym rodzajem alkoholu. Produkowane już 4000 lat p.n.e. w Mezopotamii, dziś jest trzecim wśród najpopularniejszych napojów. Przegrywa tylko z wodą i herbatą. W powszechnej opinii jest trunkiem niezdrowym, powodującym marskość wątroby i tycie. Ale czy faktycznie zawsze jest szkodliwe?

Ryby, warzywa, nabiał to źródła witamin i składników mineralnych. Spożywanie ich korzystnie wpływa na dietę. Warto jednak pamiętać, że łączenie w nieodpowiedni sposób produktów nawet o wyjątkowo prozdrowotnych właściwościach, może bardzo zaszkodzić. Wiele składników pasuje do siebie tylko pozornie, by w rzeczywistości tworzyć niebezpieczne związki.

Według niektórych dietetyków mięso jest nie do zastąpienia. Stanowi ono bogactwo żelaza, kwasu foliowego, cynku, białka, wapnia, witamin B12, A i D. Jak jednak udowadniają wegetarianie – bez mięsa da się żyć i to zdrowo. Aby prowadzić dobrze zbilansowaną dietę, należy je zastępować odpowiednimi produktami.

Trudno wyobrazić sobie dziś funkcjonowanie przeciętnej polskiej kuchni bez sięgania po tzw. produkty wysoko przetworzone. Producenci żywności wręcz zasypują domowe półki taką żywnością, oferując na śniadanie płatki śniadaniowe polane jogurtem owocowym de facto bez owoców, na obiad gotowe danie wyciągnięte prosto z zimnej zamrażarki, a na kolację szereg smakowitych i szybkich przekąsek.

Do prawidłowego funkcjonowania organizmu każdego człowieka potrzebna jest odpowiednia ilość energii. To dzięki niej organizm zachowuje podstawowe funkcje życiowe i aktywność za dnia. Oczywistym źródłem tej energii jest żywność oraz płyny

Nowe, bardziej czytelne etykiety umieszczone na produktach żywnościowych mają sprawić, by konsumenci bardziej świadomie dokonywali zakupu.

Panująca od jakiegoś czasu i ciesząca się niesłabnącą popularnością moda na zdrowe odżywianie wywołała ożywioną dyskusję na temat równie istotny, a mianowicie sposób przyrządzania posiłku. Aby zachować zdrowy tryb życia, ważna jest nie tylko dieta, często sprowadzająca się do zakupu zdrowych i ekologicznych produktów, polecanych zewsząd przez specjalistów od odżywiania, którymi dziś mianuje się wiele osób. Równie ważny jest proces przygotowywania posiłku.

Gotowanie i eksperymentowanie w kuchni sprawia mnóstwo przyjemności. Mamy okazję próbować innych smaków z odległych zakątków świata. W niektórych regionach dominuje kuchnia łagodna i delikatna. Jednak w Azji czy Ameryce Południowej aromatyczne i pikantne przyprawy to podstawa każdego posiłku. A zwolenników ostrej kuchni nie brakuje również w Polsce.

Za oknami jesień i choć nadal kolorowo i względnie ciepło na zewnątrz, da się już odczuć pierwsze symptomy przesilenia. Coraz krótsze dni oraz zimne poranki i wieczory wpływają na osłabienie organizmu, spadek odporności i zmęczenie dając zielone światło dla wszelkich chorób i infekcji. Zmiana pory roku warunkuje rewolucję nie tylko w szafach, lecz również na talerzach, a układ odpornościowy zostaje wystawiony na próbę.

To z pozoru prosta czynność. Po prostu wystarczy napełnić szklankę i wypić. Jednak, aby w pełni wykorzystać wszystkie zalety spożywanych napojów, musimy przyjmować je w odpowiedniej ilości, o właściwej porze i w określony sposób.