Diety

Hummus to pasta z gotowanej ciecierzycy z dodatkiem tahini (pasty sezamowej), soku z cytryny, oliwy i czosnku. Jego ojczyzną jest Daleki Wschód – jest chętnie spożywany w Izraelu, Syrii i Libanie – swoim zasięgiem obejmuje obszar od wschodniej Turcji po Półwysep Arabski, jest też znany na Kaukazie.

Są choroby, które nie dają żadnych objawów, a jednocześnie wyrządzają organizmowi spore szkody, prowadząc nawet do śmierci. Jedną z nich jest dyslipidemia, czyli podwyższone stężenie cholesterolu oraz jego frakcji we krwi. Wysoki poziom cholesterolu może wywołać zawał serca bądź udar mózgu, dlatego też musimy utrzymywać lipidy na właściwym poziomie. Obecnie tego rodzaju działania nazywa się postępowaniem „ratującym życie”. Kluczem do tego jest m.in. odpowiednia dieta….

Świat oszalał na punkcie diet. Media natarczywie promują szczupłą sylwetkę, przekonując nas, że tylko szczupli będziemy w pełni szczęśliwi. W internecie znajdziemy tysiące diet, a każda z nich – wg jej autora – jest jedyną skuteczną. Wiele kobiet za cel stawia sobie osiągnięcie idealnej figury. I choć z danych wynika, że większość klientów gabinetów dietetycznych stanowią panie, grono mężczyzn poddających się dietom systematycznie rośnie. Pamiętać…

Po świątecznym obżarstwie i sylwestrowych zabawach zakrapianych alkoholem przychodzi czas na dietetyczny rachunek sumienia. Świąteczne paszteciki, uszka, pierogi, kluski z makiem, kapusta z łazankami, mięso w gęstym sosie i inne wyśmienite potrawy nie tylko dodają nam zbędnych kilogramów, ale też sprawiają, że stajemy się ociężali i zmęczeni. Czasem jest nam zwyczajnie ciężko wstać od stołu.

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej została opracowana kilkanaście lat temu. Ma charakter głodówki leczniczej i jej głównym zadaniem jest oczyszczenie organizmu z niebezpiecznych toksyn.

Dieta wegańska polega na spożywaniu produktów wyłącznie pochodzenia roślinnego. Oznacza zatem całkowitą rezygnację z pokarmów pochodzenia zwierzęcego lub powstałego z wykorzystaniem zwierząt, tj. mięsa, mleka, jaj, serów i miodu (choć jego spożywanie jest umowne, zależy od poglądów na kwestię jego pochodzenia). Najczęstszym powodem zmiany tradycyjnego sposobu odżywiania na weganizm są względy zdrowotne lub etyczne.

Jeszcze niedawno chleb był podstawą naszej diety. Niestety dziś coraz częściej rezygnujemy z niego z powodu wykrycia nietolerancji glutenu czy wykluczenia z diety węglowodanów. Można jednak jeść chleb i być zdrowym. Idealnym rozwiązaniem jest spożywanie pieczywa bezglutenowego, które może stanowić główny składnik diety dla osób stosujących dietę bezglutenową i dla alergików.