Fast food, czyli szybkie jedzenie jest dostępne niemal na każdym kroku i bardzo popularne ze względu na ogólne zabieganie, konsumpcjonizm czy wygodę osób, które po nie sięgają. Niestety szybko nie znaczy zdrowo. Tego typu potrawy są bardzo kaloryczne, pełne tłuszczu i węglowodanów, a przy tym zawierają znikome ilości witamin, błonnika czy innych składników mineralnych.
Czytaj dalejAleksandra Wojaszek
Mam nadzieję, że mój artykuł pozwolił Ci na nowo spojrzeć na kwestię żywienia. Jako dietetyk wiem, że to co jemy, wpływa nie tylko na zdrowie, ale i na ogólne samopoczucie. Przekonaj się, że odpowiednia dieta naprawdę może zdziałać cuda! Zacznij jeść rozsądnie.
Orzechy nerkowca
Orzechy nerkowca, czyli nasiona tropikalnego drzewa nanercza zachodniego mają maślany, tłustawy i dla wielu – uzależniający smak. Sprowadzane są z Brazylii, Nigerii, Tanzanii, Kenii, Indii i Mozambiku. Początkowo doceniano wyłącznie szlachetnie drewno nanercza zachodniego. Dopiero w XX w. odkryto walory smakowe i kulinarne orzeszków nerkowca, zwanych także cashew.
Czytaj dalejŻywność ekologiczna – jak ją rozpoznać?
W ostatnich latach znacznie wzrosła liczba osób zainteresowanych zdrową, ekologiczną żywnością. Zdrowy styl odżywiania stał się modnym sposobem na życie. Jednak przytłaczająca liczba produktów zdatnych do spożycia określanych jako „bio” lub „eko”, utrudnia rozpoznanie tych należących do grupy określanej jako zdrowa lub ekologiczna żywność.
Czytaj dalejDieta glikemiczna – zdrowe zrzucanie kilogramów
Nie każdy z nas lubi liczyć kalorie, będąc na diecie. Jest jednak sposób, aby schudnąć bez efektu jo-jo, bez liczenia wartości energetycznej tego, co się zjadło i bez uszczerbku na zdrowiu. Tym rozwiązaniem jest dieta glikemiczna.
Czytaj dalejOcet winny – cenny dodatek do potraw
Ocet winny jest produktem naturalnym powstałym w wyniku procesu fermentacji gorszych jakościowo win gronowych i owocowych. Zawarte w winie bakterie octowe (Acetobacter) mają zdolność utleniania alkoholu etylowego do kwasu octowego. Właściwość ta wykorzystywana jest w przemyśle do produkcji kwasu octowego metodą biotechnologiczną W zależności od wykorzystywanych win otrzymuje się ocet winny czerwony i biały, a ilość wytworzonego kwasu wynosi 2-11%. Powstały w wyniku naturalnych procesów…
Czytaj dalejNajczęstsze błędy żywieniowe
Prawidłowe odżywianie wraz z aktywnością fizyczną zapobiegają wielu chorobom cywilizacyjnym. Jakie błędy żywieniowe popełniamy najczęściej i jak je wyeliminować z diety?
Czytaj dalejGenodieta – genetyczny sposób na odchudzanie
Zwolennicy genodiety wierzą i podkreślają, że zrewolucjonizuje ona sposób, w jaki się odchudzamy, ponieważ jest to nowe, potwierdzone naukowo podejście do kontroli masy ciała. Trzy najważniejsze cechy genodiety to jej indywidualność, dopasowanie jadłospisu do konkretnej osoby oraz fakt, że jest oparta na badaniach.
Czytaj dalejOcet jabłkowy wzmacnia organizm
Podróżując po świecie spotkamy różne odmiany octu. Ocet winny produkowany jest z czerwonego lub białego wina. Jego jakość zależy od długości leżakowania w drewnianych beczkach. Na Filipinach ocet sporządzony z trzciny cukrowej, z orzechów kokosowych w Tajlandii, a w Chinach poznamy winne octy ryżowe – czerwony, biały i czarny służące jako przyprawa do dań od ponad 5000 lat. Jednak najpopularniejszy jest ocet jabłkowy. Ocet jabłkowy…
Czytaj dalejPodstawy zdrowego żywienia kobiet w ciąży
Prawidłowe żywienie kobiet w ciąży ma istotne znaczenie dla optymalnego rozwoju płodu, a później narodzonego dziecka, pozwala na zgromadzenie zapasów energii i składników odżywczych, potrzebnych do wytworzenia pełnowartościowego mleka, a także jest niezbędne dla zachowania zdrowia matki.
Czytaj dalejDlaczego warto jeść truskawki?
Truskawka, czyli skrzyżowanie dwóch odmian poziomek: wirginijskiej oraz chilijskiej, pojawia się w naszym kraju na początku czerwca, a sezon na nią trwa aż do sierpnia. Jest ona prawdziwą bombą witaminową, kuszącą nas odurzającym, słodkim aromatem i soczystą czerwienią. Jakie konkretnie są jej właściwości prozdrowotne?
Czytaj dalej