Po świątecznym obżarstwie i sylwestrowych zabawach zakrapianych alkoholem przychodzi czas na dietetyczny rachunek sumienia. Świąteczne paszteciki, uszka, pierogi, kluski z makiem, kapusta z łazankami, mięso w gęstym sosie i inne wyśmienite potrawy nie tylko dodają nam zbędnych kilogramów, ale też sprawiają, że stajemy się ociężali i zmęczeni. Czasem jest nam zwyczajnie ciężko wstać od stołu.
Czytaj dalejAleksandra Wojaszek
Mam nadzieję, że mój artykuł pozwolił Ci na nowo spojrzeć na kwestię żywienia. Jako dietetyk wiem, że to co jemy, wpływa nie tylko na zdrowie, ale i na ogólne samopoczucie. Przekonaj się, że odpowiednia dieta naprawdę może zdziałać cuda! Zacznij jeść rozsądnie.
Szafran
Szafran to jedna z najdroższych i najszlachetniejszych przypraw świata. Od wielu wieków ceniony jest za swe unikalne właściwości lecznicze i wykorzystywany jako przyprawa, składnik kosmetyków i leków. W starożytności był cennym środkiem przeciwdepresyjnym i leczniczym w przebiegu wielu ciężkich chorób, np. czarnej ospy.
Czytaj dalejGotować, piec czy smażyć?
Panująca od jakiegoś czasu i ciesząca się niesłabnącą popularnością moda na zdrowe odżywianie wywołała ożywioną dyskusję na temat równie istotny, a mianowicie sposób przyrządzania posiłku. Aby zachować zdrowy tryb życia, ważna jest nie tylko dieta, często sprowadzająca się do zakupu zdrowych i ekologicznych produktów, polecanych zewsząd przez specjalistów od odżywiania, którymi dziś mianuje się wiele osób. Równie ważny jest proces przygotowywania posiłku.
Czytaj dalejJogurt naturalny niezbędny w diecie
Jogurt naturalny jest doceniany przez coraz większe grono osób i cieszy się dużą popularnością. Znane są jego właściwości zdrowotne, ale także wielość zastosowań w codziennej kuchni.
Czytaj dalejGorczyca i jej liczne właściwości lecznicze
Świadomość tego, co jemy, pozwala dbać o zdrową dietę i piękną sylwetkę. Ważną rolę w kuchni spełniają przyprawy, które zapewniają ciekawy smak, a jednocześnie wpływają na pracę poszczególnych narządów, regulując ich funkcjonowanie. Tak również się dzieje w przypadku gorczycy. Malutkie ziarenka o ostrym, gorzkim smaku to podstawowy składnik musztard, gorczyca posiada także liczne właściwości lecznicze. Przede wszystkim roślina ta pobudza procesy trawienne i wspomaga odchudzanie.
Czytaj dalejKurkuma pomaga zachować zdrowie
Niezbędna w wielu kuchniach, bo nadaje potrawom charakterystyczny smak oraz kolor. Kurkuma – to bogactwo z Indii, gdzie stanowi podstawową przyprawę. Hindusi kurkumę dodają do większości potraw, a ten orientalny smak można odnaleźć w znanej na całym świecie mieszkance curry.
Czytaj dalejBarwniki spożywcze – na które trzeba uważać?
Barwniki spożywcze stanowią grupę preparatów dodawanych do żywności. Są to substancje chemiczne bądź naturalne. Nadają one produktom spożywczym, ich składnikom lub nawet całemu daniu określoną barwę, która nie pochodzi z samego produktu bądź jego składników. Często podczas produkcji barwa może zostać utracona, wówczas barwniki spożywcze również znajdują swoje zastosowanie.
Czytaj dalejGlutaminian sodu – czy należy się go wystrzegać?
Glutaminian sodu to organiczny związek chemiczny, pochodna kwasu glutaminowego. Jest znany od wieków, zwłaszcza w kuchni Dalekiego Wschodu. Dawniej był otrzymywany z naturalnych produktów – wodorostu listownicy japońskiej, zwanej kombu. Obecnie jest wytwarzany syntetycznie.
Czytaj dalejLikopen – przeciwutleniacz antynowotworowy
Jakie produkty powinny znaleźć się w naszej diecie, by jak najlepiej zadbać o zdrowie? Wiadomo, że warzywa i owoce to podstawa. Poza tym zielona herbata, miód i czosnek chronią nas przed wirusami. Ważnym składnikiem, zawartym w różnych produktach jest likopen
Czytaj dalejNa czym polega dieta Ewy Dąbrowskiej?
Dieta dr Ewy Dąbrowskiej została opracowana kilkanaście lat temu. Ma charakter głodówki leczniczej i jej głównym zadaniem jest oczyszczenie organizmu z niebezpiecznych toksyn.
Czytaj dalej